Warum echter Schinken mehr als nur Aufschnitt ist
Wer beim Frühstück genüsslich eine hauchdünne Scheibe Schinken auf dem Teller hat, denkt selten darüber nach, wie viel Handwerk, Geduld und Herkunftsgeschichte darin steckt. Dabei beginnt guter Geschmack oft nicht erst beim ersten Bissen, sondern bei der Frage: Was zeichnet Qualität aus – und woran erkenne ich sie? Genau darum geht es in diesem Beitrag, […]
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